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    Quelle farine pour quel apport nutritionnel ?

    Boulangerie Farilu, Rue des Garennes 71
1170 Bruxelles (Watermael-Boitsfort)

     Froment, épeautre, seigle, châtaigne, sarrasin… Plusieurs farines peuvent entrer dans la composition d’un bon pain.

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    Comment cuisiner votre vieux pain ?

    Agribio_1

    Ne jetez pas votre pain, il n’est pas perdu ! Voici quelques astuces pour recycler votre pain sec. 

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    Recette du levain

    Levain

    Baptiste Maurel, de la boulangerie « Gâteau » à Etterbeek, détaille les étapes de préparation d’un levain.

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    Où acheter « trente artisans à Bruxelles »

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    « 30 artisans à Bruxelles » est un guide gourmand qui référence 30 boulangeries-pâtisseries artisanales à Bruxelles.

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