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    Nouveau sur le blog

    Recette du bretzel – par Brian Joyeux

    Bretzel

    Brian Joyeux, pâtissier installé à la rue du congrès à Bruxelles, vous livre sa recette du bretzel.

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    Où trouver du pain sans gluten ?

    So_bake_it

    A Bruxelles, certaines boulangeries-pâtisseries vendent du pain sans gluten ou très pauvres en gluten.

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    Recette : pain d’épeautre Agribio

    Pain_epeautre

    Laurent Pedrotti,  responsable boulangerie chez Agribio, nous livre sa recette du pain au levain à la farine d’épeautre. 

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    Le seul moulin bruxellois en activité est à Anderlecht

    Luizenmolen2

    Le Luizenmolen, situé sur les hauteurs d’Anderlecht, fonctionne toujours et produit encore de la farine !

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