Événements
Prochains événements
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→ le 06/10/2016
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Atelier pain au levain avec Agribio
→ le 08/10/2016
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Visite de l’atelier « Au bébé friand »
→ le 13/10/2016
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Journée pain avec « Le four à bois, la caravane passe ! »
→ le 22/10/2016
Le top des internautes
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Notre livre, "30 artisans à Bruxelles", sort le 29 octobre prochain. Vous pouvez d'ores et déjà le commander via un crowdfunding. Découvrez toutes les infos en cliquant sur la photo. Merci d'avance, nous avons besoin de votre soutien. Nouveau sur le blog
Recette du bretzel – par Brian Joyeux
Brian Joyeux, pâtissier installé à la rue du congrès à Bruxelles, vous livre sa recette du bretzel.
Où trouver du pain sans gluten ?
A Bruxelles, certaines boulangeries-pâtisseries vendent du pain sans gluten ou très pauvres en gluten.
Recette : pain d’épeautre Agribio
Laurent Pedrotti, responsable boulangerie chez Agribio, nous livre sa recette du pain au levain à la farine d’épeautre.
Le seul moulin bruxellois en activité est à Anderlecht
Le Luizenmolen, situé sur les hauteurs d’Anderlecht, fonctionne toujours et produit encore de la farine !
