(Par lieu : Saint-Gilles, 1040, etc. Par type : croissant, tarte, gâteau, etc.)

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Trouver du pain artisanal et des bonnes tartes à Bruxelles ? Difficile, car les vrais artisans se font rare dans la capitale. C'est sur ce constat qu'est né « Tartine et boterham ». Depuis ce mois de janvier 2015, nous poussons la porte des boulangeries-pâtisseries bruxelloises pour y rencontrer les artisans et mieux connaître leur approche du « fait maison ».