Eclat cacao
Il faut s’aventurer dans une rue excentrée du centre commerçant de Stockel pour mériter « Eclat Cacao ». Dans cette pâtisserie-chocolaterie, découvrez entre autre le « Duo », savant mélange de mousse au chocolat au lait et fondant, le macaron framboise, une belle gamme d’éclairs et plus de vingt pralines différentes. Toutes les spécialités présentées sont réalisées par un seul homme, à savoir David Maillet. Formé à Tours, cet artisan débarque à Bruxelles dans les années 90 pour travailler à la pâtisserie De Baere, avant d’officier chez Vatel et Mahieu. Il lance en 2010 « Eclat Cacao », aidé par sa compagne Valérie pour la partie clientèle. « Eclat cacao » est une des pâtisseries les plus raffinées de Bruxelles, croyez-nous !
- Eclat cacao
Le Must
L'Exotic : vanille, crémeux aux fruits de la passion et dacquoise amandes.
Infos pratiques
Rue Henri Vandermaelen, 77
1150 Woluwe-Saint-Pierre
02/762.69.59
Votre avis
Djoodj46
Délicieuses pavlovas ! Nous nous sommes régalés des savoureuses créations de la maison Maillet. La touche acidulée et rafraîchissante du zeste de lime travaillé à la râpe ultrafine a été particulièrement appréciée. Les deux montages meringués ont été consommés jusqu’à la dernière miette. Merci.
Terlinden
Si le magasin est fermé exceptionnellement, ce qui peut-être évidemment arriver, il faudrait le signaler sur votre site. On est venus pour rien, alors qu’on avait vérifié les heures d’ouverture sur le site
Le Brun olivier
Que de bonnes choses. Ça fait 2 ans que je commande une bûche de Noël chez Éclats Cacao, on se régale