Tartine
et Boterham

Installée dans le quartier bouillonnant de Sainte-Catherine, cette enseigne lancée en 2009 dresse un tapis rouge à la boulangerie française de qualité, mais pas snob pour autant. Un simple coup d’œil à travers la vitrine donne le ton. Citons le pain au chocolat, la tartelette aux fruits de la passion, la Tatin, la brioche aux pépites de chocolat, le pain au seigle, le pain à la bière et aux graines de courge et l’indétrônable croix de Savoie, pâte à brioche mélangée à de la crème pâtissière.

Charli, c’est au départ Charles Reboulet. Cuisinier dans de grands restaurants, ce passionné a officié à Lyon, Paris, Montpellier et Londres avant de s’installer à Bruxelles pour lancer sa propre boulangerie. Si vous poussez la porte du magasin, vous apercevez d’ailleurs l’équipe bouler et cuire les pains depuis le magasin. Et vu que l’atelier jouxte le magasin, tout sort du four… pour atterrir quasi instantanément sur l’étalage. En face, au numéro 29, retrouvez également le Charli salé, où vous dégusterez des sandwiches, des soupes ou même des croissants “made in Charli”. A noter que la boulangerie Charli a été reprise début 2022 par un nouveau gérant.