Ouverte depuis début 2023, Alice et Coco est une toute nouvelle boulangerie située à deux pas de la Place Flagey. Ce lieu a été créé par Arnaud Lestang, parisien d’origine et ancien chef boulanger du Saint-Aulaye (Ixelles et Uccle), qui produit une gamme de pains et de viennoiseries. Tout est réalisé sur place à base de farines sans additifs et de levain, en pousse longue, dans un atelier que vous apercevez depuis le magasin. Vous pouvez emporter ou déguster les produits dans un salon de thé situé dans la boulangerie.
Les pâtisseries sont quant à elle réalisées dans un autre atelier, à savoir celui de Tartes du monde (Uccle), emmené par Christel Campo, également associée avec Arnaud Lestang dans l’aventure Alice et Coco. Christel et son équipe préparent une gamme de pâtisseries sucrées et salées originaires de différents pays du monde. Vous craquerez pour les sandwiches au pastrami, la focaccia, les empanadas, la Spanakopita, les brioches, les croissants ou encore la pecan pie.
Tartine
