Tartine
et Boterham

Voici un vrai projet de famille. Après avoir bourlingué notamment en France, au Paraguay et en Israël, les Dambrot posent leurs valises en 2019 à Bruxelles dans l’idée de créer leur propre boulangerie-pâtisserie. Leur rêve se concrétise en mars 2021 avec l’ouverture à Uccle de Telle mère, telle fille. Gérante en boulangerie depuis vingt ans, Graciela Franco emmène donc dans cette nouvelle aventure son mari Yoram et sa fille Vanessa. Graciela travaille avec une petite équipe dans l’atelier et gère également l’entreprise avec son mari et sa fille.

Le concept de la boulangerie ? Des viennoiseries françaises haut de gamme 100% faites maison. Il y en a pour tous les goûts : croissant et pain au chocolat pour les classiques mais également croissant au chocolat praliné, feuilleté cannelle et la fameuse briochette feuilletée. Les plus gourmands, trouveront également des cookies, des financiers extra moelleux ou encore des brookies, un mélange régressif entre brownie et cookie. Vous pouvez aussi y faire une halte à midi pour le côté salé, où vous sont proposés des sandwiches, salades, et pizzas faites maison.