Première pâtisserie 100% bio à avoir vu le jour à Bruxelles, La Petite Parisienne a vite été adoptée par les habitants du haut de Saint-Gilles et d’ailleurs. Derrière La Petite Parisienne se cache l’histoire d’une passion et d’une reconversion. Katia Lefebvre était journaliste à Paris avant d’y démarrer une formation à la prestigieuse école de gastronomie Ferrandi. Elle pose ensuite ses valises à Bruxelles avec son compagnon Pascal Lyabastre, lui aussi auparavant actif dans le monde de la presse, qui s’occupe aujourd’hui de la gestion de cette petite entreprise.
Installez-vous à l’une des tables de ce lieu cosy et chaleureux et choisissez parmi des préparations simples et soignées, pauvres en sucre mais résolument gourmandes. Au menu : financiers, éclairs, moelleux au chocolat, millefeuilles, tartes aux fruits, sablés ou même en-cas salés, à emporter ou déguster dans le salon de thé. Vous apercevrez certainement Katia, qui élabore ses pâtisseries dans un atelier ouvert, situé juste à l’arrière du salon de thé.
Tartine
