Boulangerie et pâtisserie, Goods est également un atelier de fermentation, cave à vin, épicerie et salon de thé. Il s’agit d’un lieu dédié à l’alimentation de haute qualité, où tout est préparé sur place à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. On vous parle de Goods car la boulangerie est l’un des piliers de ce lieu, niché au cœur du quartier Saint-Boniface. On y déguste des pains au levain, croissants au kimchi, pain briochés fourrés de à la crème brulée ou encore tartelettes au chocolat. La gamme est restreinte, qualitative et évolue au gré des envies et des saisons.
Inauguré en juillet 2023, Goods est une initiative de Louis et Joël, les deux associés du restaurant gastronomique végétarien Savage, situé juste en face. Aujourd’hui, l’atelier est mené par un trio, à savoir le boulanger Bart Ghislain, la tourière Emilie Chapelle et la pâtissière Valentina Chiarelli. Petit plus : Goods a tout récemment remporté le concours de la “Meilleure galette des rois artisanales et durable de Bruxelles”, édition 2026 ! .
Tartine
