Tartine
et Boterham

Situé sur un coin de rue, le magasin de L’épi d’or est une véritable caverne d’Ali Baba : découvrez chaque matin des montagnes de couques, des brioches en tous genres, des tartes aux fruits, au sucre ou au riz, des petits pains au lait et une dizaine de sortes de pains. Toutes ces spécialités sont préparées par Jean Deforet, épaulé de temps à autre par un stagiaire. Après des débuts à la boulangerie- pâtisserie Callebaut (Jette) puis Seghers, Jean s’installe avec son épouse Mireille en 1983 dans ce sympathique quartier d’Auderghem.

Vous croiserez Mireille au comptoir, aidée régulièrement par son fils Grégory. La famille Deforet n’est pas du genre à rester les bras croisés. Lorsque Mireille n’accueille pas les clients au magasin, elle sillonne en effet les marchés locaux à bord de sa camionnette pour vendre les produits réalisés par son mari : le mardi près de la Place Dailly à Schaerbeek, le mercredi à Evere et le samedi sur la Place Flagey. Depuis bientôt quarante ans, le couple Deforet parvient à combiner qualité et accessibilité. Ici, les prix des produits concurrencent même ceux pratiqués dans les supermarchés !