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Articles

Une loi pour distinguer la boulangerie du « dépôt de pain » ? (octobre 2020)
Qu’est-ce que le levain ? (février 2016)
Des autocollants « Tartine et boterham » sur les vitrines des artisans (avril 2018)
Quelle farine pour quel apport nutritionnel ? (février 2017)
Où trouver du pain sans gluten ? (juillet 2016)
Le seul moulin bruxellois en activité est à Anderlecht (juin 2016)
Un four à bois mobile à Bruxelles (avril 2016)
Pourquoi mange-t-on des oeufs à Pâques ? (mars 2016)
Pourquoi le pain a-t-il tant de formes différentes ? (février 2016)
Cuisez votre pain dans un vrai four à pain ! (février 2016)
Pain blanc, gris ou noir ? (janvier 2016)
Pourquoi du pain à l’épeautre ? (janvier 2016)
La galette des rois (janvier 2016)
La bûche et les gâteaux de Noël (décembre 2015)
Le cougnou : les origines (décembre 2015)

Recettes

Recette d’un pain facile à faire à la maison (mars 2020)
Recette d’un pain facile à faire à la maison (mars 2020)
Recette facile d’une pâte à tarte (mai 2017)
Comment cuisiner votre vieux pain ? (janvier 2017)
Recette du bretzel – par Brian Joyeux (juillet 2016)
Recette : pain d’épeautre Agribio (juin 2016)
Le cramique (janvier 2016)
Bodding (novembre 2015)

Oui, nous organisons bien des événements en 2021

Rendez-vous sur notre page "événements" pour en savoir plus

En 2021, nous avons pris le parti d'organiser des cours et des visites dans des boulangeries/pâtisseries bruxelloises, tout en respectant les mesures sanitaires imposées.
Plus d'informations

Nouveau sur le blog

Une loi pour distinguer la boulangerie du « dépôt de pain » ?

Nous n’avons pas l’habitude de pointer du doigt des problèmes. Mais pour une fois, il nous semble important de mettre en avant une réalité : le métier d’artisan boulanger et pâtissier n est pas reconnu à sa juste valeur en Belgique.

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