Vandenhende est l’un des secrets gourmands les mieux gardés de Bruxelles. Connue pour son incontournable fondant, ses généreuses pralines ou encore ses surprenantes frites en chocolat, cette enseigne fondée en 2007 est portée par deux frères associés : Kenny Vandenhende et Frédéric Bosscher, tous deux artisans chocolatiers. Un tournant majeur s’opère en 2024, lorsque les deux frères décident de produire du chocolat bean-to-bar, c’est-à-dire à partir de la fève, achetée auprès d’un distributeur situé près du port d’Anvers. Ce pas en avant vers une qualité encore plus exigeante illustre à quel point ce duo d’entrepreneurs est animé par la passion et la recherche de l’excellence.
Autre preuve de cet engagement : chez Vandenhende, on utilise très peu de sucre blanc raffiné, privilégiant plutôt le sucre de canne. Afin de mieux faire rayonner l’entreprise, les deux associés ouvrent une toute nouvelle boutique (et atelier) sur la place Jourdan. Vous voilà dans un magasin flambant neuf, où l’on peut acheter chocolats, biscuits, tablettes, gaufres et même glaces. Sur place, il est également possible d’observer Kenny et son équipe transformer le chocolat en pralines, ou encore de participer à un workshop dédié à l’univers du chocolat.
Tartine
