« Bread and beer pairing » à la Tricoterie (Saint-Gilles)

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Détails de l'événement

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Le « food pairing », c’est donc une manière d’associer différents plats ou produits pour obtenir une saveur équilibrée en bouche. Dans cette idée, nous vous proposons un « Bread and beer pairing ». Durant une heure, nous vous ferons déguster deux accords pain/bière. Nous vous expliquerons l’origine et le type de fabrication du pain (issu d’un artisan à Bruxelles), tout comme celui de la bière. Nous vous expliqueront ensuite les textures et saveurs en bouche, tout comme les raisons de cet accord.

Cette dégustation sera commentée pour la partie pain par Géry Brusselmans, créateur du site « Tartine et boterham », ainsi que de Cédric Jamar, conférencier, guide et dégustateur spécialisé en bières.

 

Où ? A la « Tricoterie » – rue Théodore Verhaegen, 158 (Saint-Gilles)

Quand ? Le lundi 13 novembre à 19h15 (fin vers 20h30)

Combien ? 15 euros/personne (20 personnes maximum) // à payer par virement

Intéressé ? Envoyez un mail à gery@tartine-et-boterham.be

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