Atelier « pain/bière » avec En Stoemelings et Recyclart

En_stoemelings

Détails de l'événement

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Saviez-vous qu’il existe un lien étroit entre le pain et la bière ? Ces deux produits sont élaborés à base de céréales et passent par un processus de fermentation. En collaboration avec la brasserie bruxelloise En Stoemelings, nous vous proposons un atelier pour découvrir ce lien. Le tout dans le cadre sympa du Recyclart, qui propose depuis 8 ans des activités autour d’un four à bois !

Charli, le boulanger de la boulangerie Charli, vous apprendra à façonner un pain au levain à base de drèche de brasserie (résidus du brassage des céréales). Pendant que la pâte lève, vous découvrirez le procédé de fabrication d’une bière chez En Stoemelings, située à deux pas du Recyclart. Cet atelier est accompagné d’une dégustation et vous repartirez bien évidemment avec votre pain.

 

Quand ? Le vendredi 23 juin, entre 18h30 et 22h00

Où ? Au Recyclart – rue des ursulines, 25 (1000 Bruxelles) // découvrez l’accès en cliquant ici

Combien ? 35 euros/personne (15 personnes max.)

Intéressé ? Envoyez un mail à gery@tartine-et-boterham.be 

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Workshop broodbakken met En Stoemelings en Recyclart

Wisten jullie dat er een nauwe band bestaat tussen brood en bier? Deze twee producten worden gemaakt op basis van granen en gisting. Samen met de Brusselse brouwerij En Stoemelings  stellen we een workshop voor om de twee bijeen te brengen. Dit alles in het fijne kader van Recyclart, waar voor de achtste opeenvolgende zomer de broodoven buiten staat.

Romain Bouchard, bakker van Du pain dans la gueule zal jullie brood leren bakken met bierbostel (het résidu van gerstenbrij na het brouwen). Ondertussen kunnen jullie ook de brouwerij En Stoemelings bezoeken (op 2 stappen van Recyclart) en er zal ook een kaas- en vleesbeleg zijn.

Wanneer? Vrijdag 23 juni, tussen 18.30 en 22.00

Waar? Recyclart: Ursulinenstraat, 25 in 1000 Brussel locatie hier

Hoeveel? 35 euro per persoon (max. 15 personen)

Geïnteresseerd? Mailen naar gery@tartine-et-boterham.be

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