Van Dender

Voici un des joyaux gourmands les mieux préservés à Bruxelles. Installée depuis 1957 sur la chaussée de Louvain, l’enseigne Van Dender excelle dans la haute pâtisserie traditionnelle. Lancée par Charles Van Dender, le père, la Maison est aujourd’hui menée par deux de ses enfants : sont fils Herman, auréolé de plusieurs titres internationaux en pâtisserie, et sa sœur Anne pour la partie magasin. Fournisseur de la Cour depuis 2008, la famille Van Dender s’est surtout lancée en 2014 dans la production de son propre chocolat, c’est assez rare pour le souligner ! L’atelier, qui emploie pas moins de vingt ouvriers, est quant à lui animé par Pascal De Deyne. Ca vaut le détour.

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Le Must

Le gâteau Alexis : gâteau en pâte à croûte, ganache chocolat 70%, biscuit chocolat et caramel au beurre salé surmonté de 4 sortes de noisettes (noix de pécan, cacahuète, noix macadamia et noisette).

Van Dender

Infos pratiques

Chaussée de Louvain, 416
1030 Schaerbeek
02/734.18.67

Site web : www.vandender.eu

 

Votre avis

  • Carine

    Excellente adresse!A recommander chaudement

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