Maison Barat

Bienvenue chez Rémy Barat, boulanger et fromager affineur français ! Avant de jeter son dévolu sur Uccle, en août 2015, ce jeune homme (au centre, sur la photo) originaire de la région parisienne a pas mal bourlingué. Un stage chez sa tante, boulangère dans le Finistère, une formation chez un Meilleur Ouvrier de France et même un voyage d’un an à la rencontre de fromagers aux quatre coins de l’Hexagone. Avec son expérience, l’utilisation de farines « contrôlées » et d’un levain naturel, Rémy Barat propose une gamme dans la vraie tradition française : croissants, cramique, brioche, pain complet, au lin et au son, aux figues, focaccia et même pâte à baguette fourrée au fromage.

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Le Must

Le pavé tradition au chocolat : pâte à pain chocolatée, fourrée avec des pépites de chocolat.

Maison Barat

Infos pratiques

Place de Saint-Job, 34
1180 Uccle
02/372.97.31

Site web : www.maison-barat.com

 

Votre avis

  • Noël

    j’apprécie particulièrement le pain « all black » et j’en mange tous les jours !
    Mais j’aurais voulu avoir des précisions sur sa composition (farine utilisée, liste des additifs utilisés, en espérant qu’il y en ait le moins possible), mais je n’ai jamais reçu de réponse à mes demandes par mail !

  • Bela

    Cette boulangerie fabrique-t-elle les bons choux français camaramelises ?

  • wevapra

    Les baguettes sont excellentes. Le choix de fromage est restreint mais ils sont très bons.
    Le personnel est très accueillant. Que souhaiter de plus ?

  • SuperKeke

    La meilleure boulangerie de Bruxelles et de Belgique ! Les viennoiseries sont juste à tomber par terre et s’en remplir la pense sans limites !! La baguette du chef, quelle merveille ! On sent le bon goût du vrai boulanger de notre enfance à chaque bouchée :).
    Et que dire du pain d’antan accompagné des merveilles de fromages proposés par la maison?!
    Un paradis gustatif que cette nouvelle enseigne dans notre chère capitale belge :).
    Bref, en somme, oubliez les autres boulangeries et prenez vos aises chez Maison BARAT :).

  • Elom

    Une des meilleures boulangeries. Le personnel est agréable et accueillant. Les baguettes et les viennoiseries sont excellentes.

  • Monia TIRELLI

    Félicitation!
    Une vrai boulangerie traditionnelle, rare à Bruxelle

  • Laura MEURANT

    Tout est super bon , le PAIN ( le pain au fromage,…), LE FROMAGE, Le VIN ( Le Chinon , un vrai délice!) …tout sans exception.
    Et l’accueil AU TOP. Ne changez RIEN.

  • yani oberhauser

    la boulangerie est extraordinaire je n’en avais point vu de cette qualité depuis belle lurette. le pain au fromage n’est autre que l’un des meilleurs au monde. Etant amateur de bonne baguette je me suis régalé j’en commande quotidiennement et enfin que peut on dire de la team Barat si ce n’est qu’elle est EXTRAORDINAIRE!!

  • Véronique Hernot

    Le pavé au chocolat est un délice, et que dire des pains aux chocolats et des chaussons aux pommes !
    Quant aux pains, j’ai un faible pour celui aux noix , noisettes et miel.
    Et pour couronner le tout, l’équipe est très accueillante. Merci à eux.

  • isabelle dubois

    J’ai retrouvé le goût du pistolet de mon enfance, tout rond, goûteux et croustillant à souhait. Les viennoiseries et la baguette ne sont pas en reste. On sent ici l’amour du bon produit et du travail soigné. Merci à Monsieur Barat et son équipe.

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