La Forêt Noire

C’est un sympathique couple originaire du Laos qui anime depuis 2001 cette adresse, située à deux pas de la place Saint-Denis. Arrivés en Belgique en 1980, Khem et Somchine intègrent quelques années plus tard la célèbre pâtisserie Wittamer. Lui dans l’atelier, elle au magasin. Formé au Ceria, Khem travaille ainsi 12 ans chez Wittamer avant de poursuivre son expérience dans d’autres prestigieuses enseignes bruxelloises. Khem et son épouse s’installent ensuite à leur propre compte à Forest et reprennent même quelques recettes de Wittamer. Testez entre autres le Saint-Honoré, la tarte pomme-frangipane, le baba au rhum, le moka et bien évidemment la forêt noire, célèbre génoise garnie de crème fraîche et de copeaux de chocolat, qui donne son nom au magasin. Somchine, l'épouse de Khem, vous accueillera avec plaisir dans la boutique, dont la décoration évolue au fil des fêtes et des saisons.

La Forêt Noire
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Le Must

Le tom pouce : gourmandise à base de crème pâtissière, placée entre deux couches de pâte feuilletée et garnie d’un glaçage à la vanille.

La Forêt Noire

Infos pratiques

Rue Jean-Baptiste Vanpé, 39
1190 Forest
02/376.92.01

 

Votre avis

  • smeekens bernard

    l’adresse la plus sympathique de Bruxelles et des produits parmi les meilleurs

  • JF

    tous les anniversaires se font avec leurs gâteaux et tartes ! Bons conseils en matière de chocolats aussi.

  • d'hoine hedwige

    Une découverte grâce à ce site… les meilleurs cougnous que j’ai mangés depuis plus de 30 ans! Un pain blanc tout simple mais qui reste frais très longtemps et qui nourrit vraiment. Un service adorable… bref du bonheur.

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