La boulangerie normande

Originaire de Normandie, le couple Simon s’installe dans les années 70 à Anderlecht pour y lancer une boulangerie. Cyriaque, le fils, reprend les affaires en 2006 après avoir officié en tant que régisseur de spectacles à Paris. Cet artisan passionné développe avec quelques ouvriers une boulangerie artisanale de tradition française : pain au froment, pain gris aux figues, aux graines de tournesol,… Le tout en pousse lente, avec des farines sans additifs et un levain naturel. Ajoutez-y également quelques spécialités belges (craquelins, couques) et pâtisseries. A noter qu’un deuxième point de vente existe à Saint-Gilles (la « Miche de pain ») et que l’atelier a été délocalisé en 2014 à Grand-Bigard, pas loin de « La boulangerie Normande ».

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Le Must

La baguette à l’ancienne : baguette à la farine de froment et au levain naturel, préparée dans le respect de la tradition française.

La boulangerie normande

Infos pratiques

Place de la beauté, 12
1070 Anderlecht
02/521.75.23

 

Votre avis

  • Simon

    Sans doute parmis les meilleures boulangeries de Bruxelles.

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