Gavilan
Un salon de thé à même une boulangerie-pâtisserie artisanale. A Bruxelles, on en compte sur les doigts d’une main ! Du haut de sa vingtaine, Hélène Gavilan a créé cet espace convivial avec sa maman Michèle, passionnée de décoration. Son père confectionne d’ailleurs toujours, à quelques maisons du magasin, une centaine de sortes de pains, dont le pain aux olives ou aux graines de tournesol. Autour d’un café ou d’un thé bio fairtrade, vous dégusterez entre autres une tarte brésilienne, un baulus, du bodding ou une véritable frangipane. Le crédo de ce duo mère-fille, c’est de se centrer sur la boulangerie-pâtisserie dite « durable » : utilisation de produits nobles et de préférence de proximité.
- Gavilan
Le Must
La baguette à l'ancienne : d'inspiration française, cette baguette est réalisée avec de la farine "Banette", à base de blés de première qualité.
Infos pratiques
Rue Ferdinand Lenoir, 1
1090 Jette
02/420.01.51
Site web : www.facebook.com/Boulangerie-Gavilan-Tartines-et-saveurs-467222980013941/
Votre avis
malek
ya pas du pain ou gateaux sans gluten merci pour les efforts
De vriesse
Bonne boulangerie excellent produit mais la vendeuse du matin ferais mieux de ne pas se prendre pour la patronne et etre respectueux vis a vis des clients et ne pas prendre une demande de renseignements comme une attaque
Dimitri
Bonne boulangerie, il faut y aller pour les pains speciaux – aux noix, epices et farines speciales. Ils ont par exemple differents pains de seigle. Les patisseries sont pas mal non plus.
L’histoire du chien ou de miss Belgique dans un commentaire precedent est completement inappropriee.
Pour ma part, cela fait plusieurs annees que j’y vais et je n’ai jamais ete decu ou mal accueilli.
ProTecto
Pâtisserie ok. Des classiques de très bonne facture.
En ce qui concerne le pain, vraiment pas terrible et j’ai même eu la sensation parfois qu’il était de la veille.
La patronne est désagréable et amène très souvent ses chiens dans le bureau attenant directement à l’atelier. Je serais curieux de savoir ce que l’AFSCA en penserait (on le voit parfaitement depuis l’extérieur du magasin à côté de la vitrine sur Ferdinand Lenoir).
Sa fille, Hélène, devrait passer au-dessus du fait qu’elle était finaliste au concours Miss Belgique et arrêter de faire là PUB de l’endroit sur cette anecdote peu pertinente.
Enfin, parce qu’à mon sens ça indique aussi des choses sur la qualité humaine des patrons (surtout quand on se vante d’employer des produits fairtrade), attitude vis-à-vis de l’équipe en atelier, et plus particulièrement les stagiaires, laissant fortement à désirer. Faire passer des matinées de test en promettant de rappeler le lendemain pour signer le contrat et, en fait, ne jamais donner de nouvelles, c’est petit. Très petit.
Hamou
Très bon et excellent accueil