Boulangerie Agribio

Voici probablement la seule boulangerie 100% bio à Bruxelles. Situé juste au-dessous du magasin « Färm » d’Auderghem, cet atelier inauguré en février 2016 travaille uniquement avec des farines Agribio, coopérative située à Havelange, dans la région namuroise. Laurent, chef de l’atelier, y confectionne avec son équipe des pains et viennoiseries à base de farine d’épeautre, de froment, de seigle et de sarrasin : baguettes, pains carrés, croissants, couque au chocolat, fougasse, cramique et on en passe. Les farines sont fabriquées à l’ancienne (écrasées à la meule de pierre, sans additifs) et la production est vendue chez « Färm » et dans d’autres boutiques bio de la ville. Tout ce qu’il y a de plus sain !

Boulangerie Agribio
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Le Must

La baguette : réalisée à base de farine d’épeautre, pétrie à la main et cuite sur pierre, la baguette Agribio offre une croûte croustillante et une mie tendre et alvéolée.

Boulangerie Agribio

Infos pratiques

Chaussée de Wavre, 1080
1160 Auderghem
02/318.58.53

Site web : www.farmstore.be

 

Votre avis

  • Laure Agribio

    En réponse à Chignesse :

    Bonjour,

    Eh bien nous faisons les deux ! Nos pains au levain sont faciles à reconnaitre, ils sont rectangulaires. Quant aux pains ronds, ils sont à la levure. Exception faite sur les pains multi-céréales au lin, tournesol et/ou graines de courges qui sont ronds et au levain.

    Nos épeautres intégral devraient vous ravir ! Ils contiennent 90% de farine de d’épeautre 96% (c’est notre farine d’épeautre la plus complète) et 10% de farine d’épeautre 78%. A cela sont ajoutés du levain et de l’eau. Ils sont donc rectangulaires et vous devriez les repérer sur le rayon car ils sont saupoudrés de son. Ils sont disponibles en 400 et 800gr.

    Les ingrédients de nos produits sont repris dans le catalogue que je peux vous envoyer par mail si vous le désirez.

    En espérant avoir répondu au mieux, une excellente journée !

    Laure Longhi pour Agribio

  • Chignesse

    Bonjour,
    Plusieurs de vos pains sont en vente chez Belgo markt mais comme souvent dans les magasins bio, ils sont incapables de dire s’il s’agit de pain au levain ou si ce sont des pains à 60%, 80% ou 100%. Pourriez-vous me dire si vous en produisez à 80% et si oui lesquels.
    Salutations,

    Régine Chignesse

  • Adriane

    Justement l’absence d’acidité est une élément que j’apprécie beaucoup dans leurs fabrications. Certains pains sont très aérés et d’autres moins mais je pense que globalement ils ont la bonne densité. Que dire de leurs délicieux pains aux graines de tournesol, potiron, lin que j’affectionne tout particulièrement. Des pains de très bonne qualité, qui de plus, se conservent très bien.

  • Fabien

    Enfin un vrai pain qu on oublie pas de si tôt. Un vrai bonheur des tartines du matin. À absolument goûter !!!

  • Marinette

    J’aime beaucoup ce magasin, mais la qualité du pain n’est pas à la hauteur de mes attentes, et les prix sont trop élevés. Quand je n’ai pas le temps d’en faire moi-même, je prends du pain Agribio mais j’attends toujours les alvéoles légères et le goût un peu acide de la mie; et aussi de la croûte digne de ce nom. Trop mou. Dommage.

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